ミネラルを取り巻く問題

ミネラルは、食環境の悪化により摂取しにくくなっています。
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ミネラルを取り巻く問題

現代人の食事内容では、ミネラルが充分に摂取できません。

人間のカラダにとってとても大切なミネラルですが、 身体の中では作ることができないため、 肉や魚、野菜、海藻などの日々の食事から摂取する必要があります。
しかしながら、ここにたいへんな問題があるのです。 なぜなら、現代人の食事の内容では、ミネラルを十分に摂取していくことが 難しくなってきているからです。
では、なぜ食物からのミネラル摂取が難しくなっているのでしょうか?
それにはいくつか原因が考えられます。

・原因1 農産物に含まれるミネラルの低下

最近の畑は、自然体系を壊すような農薬や化学物質の使用により、 土地そのものが痩せてきてしまい、ミネラル分が少ない土壌になっています。 そのような畑で育った野菜は、ミネラルバランスが悪かったり、 ミネラルの含有量が少ない野菜に育ちます。
ですから、そのような野菜を食べても、十分にミネラルを補給することはできないわけです。

・原因2 食生活の変化に伴う加工食品の多用

労働環境の変化や、食習慣の変化により、 ミネラル分の少ない精製食品や加工食品を多く摂る生活へとかわりました。
加工食品は、加工、生成される過程でミネラル分が減少しており、 ミネラルバランスの悪い食品になっています。

このように、現代の生活の中では、 人間の体内では作ることのできないミネラルを、 食事で補っていくことは難しくなっているのです。

そのため、健康意識の高い人達の間では、 日々の食事では摂取しづらいミネラルを補給するために、 栄養補助食品(サプリメント)への関心が高まっています。



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